焼きあがりました。
はっきりいって旨いです(*ﾟ∀ﾟ)
失敗といえば、魚焼き器で焼くのは大変だということ。
3ピースくらいなら問題ないのですが、魚焼きに敷き詰めるとなかなか焼けない。
焼く場所によって、かなりムラがある。
焼くのにも時間がかかるので、大変。
なもんで、こんな愛想のない写真になってしまいました(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
タンドリーチキンのソーズが残るので、これはカレーに流用できます。
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タンドリーチキンつくったよ
この間、近くのBAR NICOで焼肉パーティーがあったんです。
その時、F腹さんが仕込んで持ってきた＆アッキー店長がかぶりつつ作った「タンドリーチキン」がエライこと旨かったので、自分でも作ってみようと・・・。
この週末には誕生日の息子も帰ってくるし。
どうでもいいけど、NICOの隣はネパール料理屋で、向かいはインド料理屋なんですけどね(^^ゞ
それと、この件をツイートしたら、レシピ教えてとリツイート頂いたので、嬉しくなってね。公開します。
F腹さんにおしえてもらったり、クックパッドでよさげなサンプルを参考にしたりしたボク流ですが。
漬け込んですぐに味見したけど、なかなかです。
今日で3日漬け込んだので、さらに旨くなってるはず!!!
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レ シ ピ
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※かなり多めに肉を用意しました。多分5人分くらいです。
鶏 ささみ 手羽元
（好みで胸肉や手羽先など、なんなら鶏でなくてもいい）
ターメリック
パプリカ
クミン
カルダモン
岩塩
カイエンペッパー（ハバネロパウダー）
ローリエ
ブラックペッパー 以上は好みで適当
ヨーグルト 半分くらい
牛乳 適当
レモン 一ヶ
ニンニク 二欠け
生姜 多め
玉ねぎ 大きめを半分
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手 順
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1）まず、ボールにヨーグルトを適量、250gくらい
2）生姜・ニンニク・玉ねぎをすりおろして投入
3）スパイス投入 ターメリック・パプリカ・クミン・カルダモン（この香りが）・岩塩（F腹さん曰く多めがいいそう）・カイエンペッパー（辛さを調節。私は激辛派なので、ハバネロ）・ブラックペッパー。それと、レモンを半分絞り入れます。
そしてまぜるまぜる。味を見ながら。いやぁ、この時点で旨い!ヤバイ （ ﾟ∀ﾟ ）
でも、ちょっと辛すぎたようなので、牛乳で調節。
4）鶏肉処理 味がよくしみ込むように、フォークでグサグサ。
5）手羽元は皮が固いので、包丁でも切り込みなど。
6）肉の水分をふきとります。
7）レモンを摺り込む
8）ローリエ
9）いよいよ肉を
10）仕込み完了
さて、これで仕込みは終わりです。
1時間ほどで焼いてもいいのですが、気合を入れて3日間冷蔵庫で浸け込みます。
今日食べるんですが・・・出来上がりは又改めて ヽ(^。^)ノ
自演乙のプロレス
最近、長島☆自演乙☆雄一郎がプロレスラーとして活躍してます。
せっかく、去年の暮れに完璧ヒールの青木真也を失神KOに葬って、一躍K-1の顔になったと思ったら、経営不振で活躍の場を奪われ・・・。
普通なら、その実績を生かせる海外やら他のリングを求めるようなもんだろうに。
あんな格好してるけど、かなりしっかりとした大人の頭はもってると思います。といっても25歳くらいだろうけど。
プロレス参戦は全然問題ないんだが、そのために実際に肉体改造してウェイトを増やしてるのが、不思議というか。
また、K-1の試合とかが組まれたとき、そのウェイトはどうするの？
一旦ついた筋肉とか落とすの大変だと思いますよ。
この間ようつべで試合みたけど、もちろん、メインエベンターのレヴェルかというと、全然だけど、かなり頑張ってましたよ。ムーンサルトプレスもきれいだったし。初心者のムーブではない。さすがです。
なんかね、宮沢りえが「サンタフェ」を出したときを思い出した。
一番いいときにヘアヌード！！どうすんだ、これから(゜o゜; という。
うれしいけど、反則だぞ、そりゃ。
んー、でも、なんかやってくれるかもしれませんね。自演乙。
期待してます。
シャンプー地獄
カエデの花
500 Miles
なんとなく・・・ お、オリジナルと歌詞が微妙に違う・・・。
If you miss the train I’m on,
you will know that I am gone.
You can hear the whistle
blow a hundred miles.
A hundred miles, a hundred miles,
a hundred miles, a hundred miles,
You can hear the whistle
blow a hundred miles.
Lord I’m one, Lord I’m two,
Lord I’m three, Lord I’m four,
Lord I’m five hundred miles
away from home.
Away from home, away from home,
away from home, away from home,
Lord I’m five hundred miles away from home.
Not a shirt on my back,
not a penny to my name,
Lord I can’t go back home this a way.
If you miss the train I’m on,
you will know that I am gone.
You can hear the whistle
blow a hundred miles.
A hundred miles, a hundred miles,
a hundred miles, a hundred miles,
You can hear the whistle
いわしのおまけ かな？
嘉門達夫があさりの中に小さな蟹がはいっていたら、ちょっとうれしい、と昔歌ってましたが、ボクは絶対ムリです。
うれしいなんてとんでもないヽ(ﾟ∀｡)ﾉｳｪ エビカニ大嫌いやし、倒れます。
あと、チリメンジャコの中にタコの赤ちゃんがはいってるのもあるけど、まあ、これは赦せる。
得した気にはならんけど。
これらは紛れ込んでしまったということで、不可抗力なわけだが、これはどうよ(゜.゜;
ここにくるまでに誰も気づかなかったのか？故意にか？
ほら、堂々と【いわし】って書いてあるのに。
【いわし】って書いてあるのに。
いわしか？これは違うやろ？
ほんまに誰も気づかずに事ここに至ったのか？
あるいはサービス？これは当たりっちゅうことかな。
しかしなあ、タコの赤ちゃんは普通に食えばいいけど。
こんな小さなタイ的なものをどうやって食えばいい？
無理くり三枚に下ろすとか、煮付けにするとかしたら、又ネタにもなるか。
さあ、この後誰か買ったのかなあ。もちろん、私は買ってません。
服部古本市
私の住む豊中市の服部天神宮で、古本市が開催されました。
こんな近くだから行かないわけにはいかない。晴天に恵まれた（暑い）初日に突撃。
あんまり、量・質に期待はしませんでしたが。結構いい感じです。
京都の古書まつりのレベルになると、見て回るのが大変。
これくらいの量のほうがじっくり見て回れるか。
今回は東日本大震災のチャリティも行っていました。
こちらは豊中の天神さんで、足の神様。
菅原道真が太宰府に流される途中、この地を通る途中に足の具合が悪くなり、そこにあった祠に快癒を祈願されると治ってしまったと。
そういう言い伝えの関係で、足の神様となりました。
だもんで、今はサッカー少年たちがお参りに訪れます。
もともとはスクナヒコトナノミコト（少彦名命）をお祀りしてあった場所だとか。
でも、えべっさんでも賑わってるし、社務所をのぞくとパソコンが並んでて、ちょっと興ざめ・・・(^_^;)
まあ、そこそこ仕入れて帰りました。
なぜか、朝鮮・韓国関係の本がやたらと多かった。
地域性でしょうか。
服部駅前も少し寂れてきて寂しい感じです。
商店街も空き店舗が増えてるし。
阪急宝塚線の駅も高架駅が多くなってきましたが、服部・庄内はまだ昔のままです。
服部駅は大阪方面と宝塚方面のホームへは踏切を渡って移動しなければなりません。
寂れたといっても、まだまだ店舗数は多いし、人通りも沢山あるので、時間があればボラボラしてみたいです。
トルコライスって・・・なに？
この間、梅田でお昼を食べたんですよ。
連れ合いと一緒だったんで、今日はラーメンはパス。
大阪駅前ビルの地下だったんですが、ここはリーマン・OLのお昼激戦区。
安くて旨いのがデフォルト、っていうか、レヴェルの高い店はみんな良く知っているので、ランチタイムは混んでいては入れない
まだ、少々早めだったので、一軒の店に入れました。知ってる人は知ってる、スポーツバーみたいなオープンな店。はい、あそこです。駅ビルの。
どれにしようかとメニューを見て目に止まったのがこれ。
「トルコライス」
始めた見たし、初めて食べたけど、有名なんでしょうか。
Wikipediaではこのように説明されていました。
サラダもついてるし、ボリュームもあるし、ランチメニューとしてはいいですね。
ただ、この店、最近の都心の店には珍しく、禁煙ではないんですよね。
そんなこと考えもしなかったし、入ってから気づいたんですが。いまどき、ランチタイムも禁煙じゃない店って珍しいですよね。
これは減点。逆に喫煙可っていうのをうたってほしかった。
残念。
★★☆☆☆
お手軽にキーマカレー 夏ver.
少しだけ気合の入ったキーマカレー
昨日くらいからもう、夏日っぽい。
そうなってくると、やはりカレーが食べたくなる。
いつもは普通のカレー（ビーフ・チキン）をつくるのだが、この間からキーマカレーを作ろうとたくらんでました。
一番すきなカレーなので。
サックリ作りたかったので、とりあえず、ウチにある普通のカレールーをつかって作りましょう。
図書館に行った帰りに、ひき肉と枝豆を買って帰る。
グリーンピースの代わりに枝豆の入ったサマーバージョン。
まず、全部をみじん切りにします。
今回は玉ねぎの他に人参とピーマンを使いましたが、他にもいろいろと楽しめます。
あんまり細かくし過ぎると、食感が残らないのでほどほどに。
あ、その前に今回は枝豆をゆがいておきましょう。
塩ゆでにして・・・、ついそのまま食べてしまいますが(；・∀・)
ひき肉が必要だけれども、ひき肉は買わない。これはポイント。
豚肉と牛肉で合い挽きを作ります。
ひき肉マシーンとかはないので、包丁で叩いて作ります。
二刀流でBANBANBAN!!
平行に持たないと、包丁同士が当たってあぶないよ。
結構大変です。
あと、ルーも刻んでおきましょう。
生姜はおもいっきり入れていいと思います。ニンニクも好みなんでガッツリと。
まず、玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。ボクはオリーブオイルが好きです。
その途中で鷹の爪を1ピース。ちぎりいれます。
辛いの苦手な人はいりません。
さらに種を抜くと、辛さが調節できます。
ボクは種ごといれましたが。
そして、人参とピーマンを投入。
よーく炒めます。レアかウェルダンかのどちらかが好きなので、ウェルダンで。
冷蔵庫にちょっとやばそうな(^_^;)リンゴがあったので、おろして使います。
あと、戸棚の中にカレー粉のミックスがあったので使ってみよう。
呑みながら炒めると楽しいね(；・∀・)
野菜が炒まったら、ひき肉投入。
ひき肉に十分火が通ったら、コップ一杯の水を入れます。
ぐるぐる混ぜて、ルーを入れます。
1ブロックを用意して、半分入れて味見して・・・これでいいかなと思ったのですが、みじん切りのカレールーなんか捨てるしかないので、まいいかと、全投入。貧乏性なんで。
ここでローリエを3枚ほど。
続いておろしニンニクと生姜を。
んー、ビールを一口( ´∀｀) リンゴをおろして。
あ、枝豆を忘れてた。
ホントはホールトマトかトマトピューレを使いたかったのですが、ないので、トマトケチャップを入れました。
で、
完成！！
やはり、ルーを入れすぎたので、ちょっと、塩辛い。
まあ、許容範囲。
ご飯の量で調整しましょう。
でも、好評でした。
家族四人で完食。
普通のカレーと違って、作って即食べてしまうタイプなので、「一晩寝かした」楽しみはないですが。
ルーを使っても、結構いけますよ。ひき肉を買ってきてもOKなので、さらにお手軽。
野菜も一杯でへるしー。
お試しください。